Mana Espresso : des délices caféinés à gogo !
20 • 01 • 2016
Le café comme révélation…Et comme palpitante profession. Pour Alex et Benjamin, un couple Anglais aux accents charmants ayant auparavant vécu à Paris, l’objectif était d’exporter le principe du coffee shop en dehors de la capitale. C’est en se baladant à Aix que le coup de foudre immédiatement arrive. Le couple décide alors d’ouvrir Mana Espresso dans cette attachante ville du sud. Cela fait aujourd’hui 6 mois… Et l’établissement ne désemplit pas.
Revendiquant leur obsession commune pour le café, Alex et Benjamin nous en proposent une variété à base d’expresso mais aussi en extraction douce (de 2 à 6,50 euros). Ceux qui aiment davantage les thés, les boissons glacées ou les jus pressés ne seront pas oubliés. Chaque « buveur » est ici toujours hydraté. Aussi, selon le marché (leur carte change chaque jour), les deux épicuriens s’emploient à nous faire saliver : impossible n’est pas Anglais ! Tartines (pain maison bio), soupes ou salades composées… Rien que du bon pour les gourmets. Le dimanche, leur brunch (17,50 euros) l’emporte toujours sur notre raison : granola de quinoa, œufs cocotte en brioche et ses toasts à l’avocat ou plat végétarien… Jusqu’au dessert, la formule nous fait envie. Pour une bonne dose de plaisir gluten free !
Si Mana Espresso attire autant, c’est que les boissons et les mets y sont accessibles et raffinés. Par ailleurs, Alex et Benjamin sont heureux de la mixité de leurs consommateurs, « ce qui change des fréquentions 100% anglo-saxonne que l’on retrouve dans les coffee shops parisiens ». C’est un fait, l’Aixois sait bel et bien succomber à la qualité.
Pour la petite histoire, les deux amoureux ont un soir vécu une expérience à la fois terrifiante et magnifique au cœur d’un Parc National africain, le parc Mana Pools : retrouvés au milieu de lions en chasse – dont les images et les bruits résonnent encore dans leurs esprits – Alex et Benjamin ont ainsi baptisé leur enseigne en hommage à ce souvenir bien palpable et au parc dans lequel ils l’ont vécu. Avis aux clients aussi curieux que gourmands : Mana Espresso est à découvrir… Aixpressément.
Mana Espresso : 14 Rue Courteissade, 13100 Aix-en-Provence
